Původem z jihozápadního Maroka a alžírské oblasti Sahary. Arganovník je endemický pro tuto oblast a roste v polopouštním prostředí.
Hlavní fytochémičtí složky
- Mastné kyseliny (např. kyselina olejová, kyselina linolová) - Tokoferoly (vitamín E) - Polyfenoly (např. kyselina ferulová, kyselina kávová) - Skvalen - Steroly (např. beta-sitosterol, schottenol)
Léčebné využití
- Antioxidační a protizánětlivé účinky - Podporuje zdraví pokožky a zpomaluje stárnutí díky vysokému obsahu vitamínu E - Může snižovat cholesterol a zlepšovat zdraví srdce - Používá se k léčbě suché pokožky a vlasů
Výživové složení
- Bohatý na mononenasycené a polynenasycené tuky (zejména kyseliny olejovou a linolovou) - Vysoký obsah tokoferolů (vitamín E) - Obsahuje steroly a skvalen, které přispívají k jeho protizánětlivým vlastnostem
Jedlé části
Olej získaný z jader se používá v kuchyni (zejména v tradičních marockých pokrmech) a v kosmetice.
Možná toxicita
Arganový olej je obecně bezpečný pro konzumaci i zevní použití, ale u citlivých jedinců mohou nastat alergické reakce. Syrová semena nebo jádra se obvykle nekonzumují přímo kvůli hořké chuti.
Využití v tradiční medicíně
- Arganový olej se v marocké lidové medicíně používá k léčbě kožních onemocnění, revmatismu a bolestí kloubů - Používá se zevně k hojení ran a zmírnění zánětů pokožky
Průmyslové využití
- Arganový olej je hojně využíván v kosmetickém průmyslu pro přípravky na péči o vlasy a pokožku - Používá se v luxusní kosmetice, zvlhčovačích a krémech proti stárnutí - Kuchyňský arganový olej se používá v gurmánské kuchyni
Antioxidační účinky
Arganový olej je bohatý na tokoferoly a polyfenoly, které přispívají k jeho antioxidačním vlastnostem, pomáhají snižovat oxidační stres a chránit buňky před poškozením.
Další biologické účinky
- Antimikrobiální a protiplísňové účinky - Podpora hojení ran - Možná neuroochranná aktivita díky bioaktivním látkám
Kulturní využití
- Kuchyňský arganový olej se používá v tradičních marockých pokrmech, včetně taginů a salátů - Má oříškovou chuť a často se používá jako dip k chlebu nebo k pokapání jídla
