Persea americana

Původem ze Střední Ameriky a Mexika; nyní pěstováno v tropických a středomořských oblastech po celém světě, včetně Spojených států (Kalifornie, Florida), Jižní Ameriky, Izraele a Afriky.

- Mononenasycené mastné kyseliny (kyselina olejová)
- Fytosteroly (beta-sitosterol)
- Tokoferoly (vitamín E)
- Karotenoidy (např. lutein, zeaxantin)
- Polyfenoly (např. katechiny, prokyanidiny)
- Glutathion

- Kardioprotektivní vlastnosti díky vysokému obsahu mononenasycených tuků
- Protizánětlivé a antioxidační vlastnosti
- Podporuje zdraví očí (lutein a zeaxantin)
- Prospěšné pro zdraví pokožky a vlasů
- Může pomoci snižovat cholesterol a krevní tlak

- Vysoký obsah draslíku, hořčíku a vlákniny
- Bohaté na vitamíny E, C, K a vitamíny skupiny B (zejména folát)
- Obsahuje zdravé tuky, především mononenasycené tuky

Ovoce (dužina) je široce konzumováno
Semena a listy mají některé tradiční léčebné využití, ale kvůli možné toxicitě se méně často konzumují.

Semeno a listy obsahují persin, který může být toxický pro zvířata a potenciálně škodlivý pro lidi při konzumaci ve velkém množství. Nadměrná konzumace avokáda může u citlivých jedinců vyvolat alergické reakce.

- Používá se v tradiční medicíně na hojení ran, trávicí potíže a kožní onemocnění
- Avokádový olej se aplikuje na pokožku k léčbě suché kůže a jako hydratační prostředek na vlasy
- Listy a semena se tradičně používají na záněty a průjem

- Avokádový olej je široce používán v kosmetickém, péči o pleť a potravinářském průmyslu
- Extrakty z avokáda se využívají v doplňcích stravy a funkčních potravinách
- Ovoce se zpracovává na guacamole, saláty, používá se v smoothies a jako pomazánka

Avokádo je bohaté na antioxidanty, jako jsou tokoferoly, polyfenoly a karotenoidy, které pomáhají snižovat oxidační stres a mohou chránit před různými nemocemi, včetně kardiovaskulárních onemocnění a některých druhů rakoviny.

- Protirakovinná aktivita díky karotenoidům a polyfenolům
- Antimikrobiální vlastnosti
- Potenciální neuroprotektivní účinky

- Konzumuje se syrové nebo se používá v salátech, sendvičích a dipy jako guacamole
- Avokádový olej se používá na vaření a do salátových dresinků
- Široce používaný v smoothies, dezertech a produktech zdravé výživy