Známý jako Hořká tykev, Karela, hořký meloun; Goya; hořké jablko
Jazyky
Jména
Botanický název
Momordica charantia
Angličtina
Hořká tykev
Francouzština
Gourde amère
Němčina
Hořká dýně
Španělština
calabaza amarga
Italština
Zucca Amara
Portugalština
Cabaço Amargo
Korejsky
고야
Čínština
苦瓜
Japonsky
ゴーヤ
Běžný název
Hořký meloun, Hořká tykev, Karela
Botanický název
Momordica charantia
Rodina
Tykvovité
Původ/rozšíření
Původem z tropických a subtropických oblastí Asie, Afriky a Karibiku; široce pěstován v Indii, Číně, jihovýchodní Asii, Africe a Jižní Americe.
Hlavní fytochemikálie
- Charantin (steroidní glykosidy) - Momordikosidy (triterpenoidy) - Alkaloidy - Flavonoidy (např. kvercetin, kaempferol) - Kukurbitaciny - Vitamín C a karotenoidy (např. beta-karoten)
Léčebné využití
- Antidiabetické vlastnosti díky charantinu a polypeptidu-P, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi - Antioxidační a protizánětlivé účinky - Používá se při trávicích potížích a jako obecný tonikum
Nutriční obsah
- Bohatý na vitamín C - Obsahuje vlákninu, kyselinu listovou a vitamín A - Nízký obsah kalorií, ale bohatý na živiny - Dobrý zdroj draslíku, hořčíku a železa
Jedlé části
Plod je hlavní jedlou částí, konzumovanou vařenou, syrovou nebo jako šťáva. Listy a semena se někdy používají v tradiční medicíně, ale semena mohou být ve velkém množství toxická.
Potenciální toxicita
Semena a nezralé plody obsahují momordicin a další sloučeniny, které mohou při nadměrné konzumaci způsobit toxicitu. Těhotné ženy by se měly vyvarovat vysokých dávek kvůli možným potratovým účinkům.
Využití v tradiční medicíně
- Používán v ájurvédské, čínské a africké medicíně k léčbě cukrovky, infekcí, trávicích poruch a kožních onemocnění - Tradičně používán jako lék na horečku, malárii a podporu hojení ran
Průmyslové využití
- Extrakty se používají v doplňcích zaměřených na regulaci hladiny cukru v krvi - Používá se v bylinných přípravcích a čajích - Extrakty z hořkého melounu jsou studovány pro potenciální farmaceutické aplikace, včetně protirakovinných léků
Antioxidační aktivita
Obsahuje vysoké hladiny flavonoidů, fenolů a vitamínu C, které pomáhají neutralizovat volné radikály a snižovat oxidační stres.
Další bioaktivity
- Antimikrobiální a antivirové vlastnosti - Protirakovinný potenciál díky triterpenoidům a kukurbitacinům - Imunomodulační účinky
Kulinářské využití
- Plod se běžně používá v indické, jihovýchodoasijské a karibské kuchyni, často se smaží, připravuje v kari nebo nakládá - Šťáva z hořkého melounu se konzumuje pro své léčivé vlastnosti, zejména při léčbě cukrovky
Nakupujte Momordica charantia jako prášek, semena, sušené, olej, kořeny, stonky, listy, dehydrát, kořeny, květy, plody, byliny, ájurvédu a jiné formy za velkoobchodní ceny na TheWholesalerCo
Export prémiové kvality Bitter Gourd produktůdo USA, Evropy, Velké Británie, Číny, Kanady, Austrálie, Blízkého východu, Francie, Německa, Koreje, Japonska, Francie, Německa, SAE, Itálie, Španělska, Saúdské Arábie, Kataru, Kuvajtu, Singapuru, Indonésie, Brazílie, Izraele, Finska, Norska, Švédska, Dánska a Malajsie
