Gomme Babul - Kikar Gond - Gomme d'Acacia - Acacia Arabica
Nom commun : Babul Gond, gomme comestible, gomme d'acacia, gomme arabique, Laddu Gond, gomme pour Laddu, gomme comestible, babool Gaund, Gond Kikar, Acacia Arabica, Gond Batain, gomme Vachellia Nilotica
Nom botanique : Vachellia nilotica/ Acacia Arabica
Produit : Babul Gond/Gomme
Forme disponible : Forfaitaire
Pays d'origine : Inde
Commerce : Commerce de gros
Le chewing-gum comestible est connu pour être bénéfique pour les femmes enceintes car il renforce la colonne vertébrale. Les ladoo Dinkache sont traditionnellement donnés aux mères allaitantes car ils aident à la production de lait. Les autres ingrédients du ladoo contribuent à fournir un « punch » nutritionnel de manière sucrée et satisfaisante. Oui, vous pouvez manger beaucoup de laddoos car ils sont assez addictifs, mais on peut se sentir rassasié très rapidement car ils sont très riches en graisses et en fibres.
Utilisations culinaires : La gomme comestible est utilisée dans la préparation du mélange panjiri - farine de blé entier, noix, gaund et sucre frits dans du ghee. Elle est utilisée pour faire des laddoos avec un mélange de noix de coco, de dattes séchées, de graines de pavot, d'amandes, de jaggery frits dans du beurre clarifié. · Elle est utilisée pour faire des chikkis (mélange de gomme comestible et de diverses noix).