Persea americana

Originario dell'America Centrale e del Messico; ora coltivato nelle regioni tropicali e mediterranee di tutto il mondo, inclusi Stati Uniti (California, Florida), Sud America, Israele e Africa.

- Acidi grassi monoinsaturi (acido oleico)
- Fitosteroli (beta-sitosterolo)
- Tocoferoli (Vitamina E)
- Carotenoidi (es. luteina, zeaxantina)
- Polifenoli (es. catechine, procianidine)
- Glutatione

- Proprietà cardioprotettive grazie all'alto contenuto di grassi monoinsaturi
- Proprietà antinfiammatorie e antiossidanti
- Supporta la salute degli occhi (luteina e zeaxantina)
- Benefico per la salute della pelle e dei capelli
- Può aiutare a ridurre colesterolo e pressione sanguigna

- Ricco di potassio, magnesio e fibre
- Ricco di vitamine E, C, K e del complesso B (soprattutto folati)
- Contiene grassi sani, principalmente grassi monoinsaturi

Il frutto (polpa) è ampiamente consumato
Semi e foglie hanno alcuni usi medicinali tradizionali ma sono meno comunemente consumati a causa della potenziale tossicità.

Il seme e le foglie contengono persina, che può essere tossica per gli animali e potenzialmente dannosa per gli esseri umani se consumata in grandi quantità. Un consumo eccessivo di avocado può causare reazioni allergiche in individui sensibili.

- Usato nella medicina tradizionale per la guarigione delle ferite, problemi digestivi e disturbi della pelle
- L'olio di avocado viene applicato sulla pelle per trattare la pelle secca e come idratante per capelli
- Foglie e semi sono stati usati in rimedi tradizionali per infiammazioni e diarrea

- L'olio di avocado è ampiamente usato nelle industrie cosmetica, per la cura della pelle e alimentare
- Gli estratti di avocado sono utilizzati in integratori alimentari e alimenti funzionali
- Il frutto viene trasformato in guacamole, insalate, usato in frullati e come crema spalmabile

L'avocado è ricco di antiossidanti, come tocoferoli, polifenoli e carotenoidi, che aiutano a ridurre lo stress ossidativo e possono proteggere contro varie malattie, incluse le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.

- Attività antitumorale dovuta a carotenoidi e polifenoli
- Proprietà antimicrobiche
- Potenziali effetti neuroprotettivi

- Consumati crudi o usati in insalate, panini e salse come il guacamole
- L'olio di avocado è usato per cucinare e per condire insalate
- Ampiamente usato in frullati, dessert e prodotti alimentari salutari