Babul Gomma - Kikar Gond - Gomma Acacia - Acacia Arabica
Nome comune : Babul Gond, Gomma commestibile, Gomma Acacia, Gomma Arabica, Laddu Gond, Gomma per Laddu, Gomma commestibile, babool Gaund, Gond Kikar, Acacia Arabica, Gond Batain, Gomma di Vachellia Nilotica
Nome botanico: Vachellia nilotica/Acacia Arabica
Prodotto : Babul Gond/Gomma
Forma disponibile: Grumo
Paese di origine: India
Commercio : Ingrosso
La gomma commestibile è nota per essere benefica per le donne in gravidanza poiché rafforza la colonna vertebrale. I dinkache ladoo sono tradizionalmente dati alle madri che allattano perché aiutano nella produzione di latte. Gli altri ingredienti nei ladoo contribuiscono a fornire un "pugno" di nutrizione in modo dolce e soddisfacente. Sì, puoi mangiare molti laddoo poiché sono piuttosto coinvolgenti, ma ci si può saziar rapidamente perché sono molto ricchi di grassi e fibre.
Usi culinari : La gomma commestibile è usata nella preparazione della miscela panjiri - farina integrale, noci, gaund e zucchero fritti nel ghee. Viene utilizzata per fare i laddoo con una miscela di cocco, datteri secchi, semi di papavero, mandorle, jaggery fritto nel burro chiarificato. · Viene usata per preparare chikki (miscela di gomma commestibile e vari tipi di noci).