Estratto di peperoncino CO2 - Capsicum annuum
Conosciuto come : Peperoncino, Mirch, Capsicum annuum
Nome botanico : Capsicum annuum
Prodotto : Estratto di Peperoncino CO2 10:1
Parte utilizzata : Frutto
Estrazione : CO2 supercritica (SCO2)
CAS NO : 84625-29-6
Forma disponibile: Pasta
Solubile in olio/grasso : Sì
Solubilità in acqua : No
Alcol (etanolo) : Parziale
L’estrazione con CO₂ utilizza anidride carbonica pressurizzata a basse temperature per estrarre i composti attivi da Capsicum annuum (Peperoncino) senza solventi chimici. I principali vantaggi sono l’assenza di residui di solventi, una migliore conservazione dei composti sensibili al calore, alta purezza e un profilo fedele alla pianta, rendendolo ideale per applicazioni alimentari, nutraceutiche e cosmetiche di alta qualità e a etichetta pulita.
Contenuti attivi (fitocomposti) : capsaicina, capsantina, capsorubina, carotenoidi (come beta-carotene e luteina), flavonoidi (come quercetina e luteolina), vitamina C (acido ascorbico), e saponine.
Il prodotto è Vegetariano
Paese di origine: India
Conservazione : Conservare in luogo fresco e asciutto