Původem z Číny, Střední Asie a Arménie; široce pěstováno v mírných oblastech, včetně Evropy, Středomoří, Severní Ameriky a částí Asie.
Hlavní fytochemikálie
Karotenoidy (např. beta-karoten, lykopen) Fenolické sloučeniny (např. katechin, kyselina chlorogenová) Flavonoidy (např. kvercetin, rutin) Vitamín C, vitamín E
Léčebné využití
- Antioxidační aktivita díky vysokému obsahu vitamínů a karotenoidů - Protizánětlivé vlastnosti - Potenciální protirakovinné účinky díky polyfenolům - Tradičně používané k léčbě zácpy a zažívacích potíží
Nutriční obsah
- Bohaté na vitamíny A, C a E - Dobrý zdroj dietní vlákniny - Obsahuje minerály jako draslík, hořčík a železo
Jedlé části
Ovoce (čerstvé nebo sušené) Semeno (jádro používané v tradiční medicíně a kosmetice, avšak s opatrností kvůli obsahu amygdalinu)
Potenciální toxicita
Semena obsahují amygdalin, který může při konzumaci ve velkém množství produkovat kyanid. Při nadměrné konzumaci meruňkových jader může dojít k toxicitě.
Využití v tradiční medicíně
- Používá se v čínské, perské a tradiční evropské medicíně při onemocněních dýchacích cest, kožních potížích a pro trávení. - Meruňkový olej se aplikuje lokálně pro zdraví pokožky a jako zvlhčovač.
Průmyslové využití
- Olej z meruňkových jader se používá v kosmetice a farmaceutice - Používají se v džemech, želé, sušeném ovoci a nápojích - Meruňkové semena se používají v přípravcích tradiční medicíny
Antioxidační aktivita
Meruňky jsou známé svou silnou antioxidační kapacitou, především díky karotenoidům, fenolickým sloučeninám a vitamínu C, které pomáhají neutralizovat volné radikály.
