Conocido como Calabaza amarga, Karela, melón amargo; Goya; manzana amarga
Idiomas
Nombres
Nombre botánico
Momordica charantia
Inglés
Calabaza amarga
Francés
Gourde amère
Alemán
Bitterer Kürbis
Español
calabaza amarga
Italiano
Zucca Amara
Portugués
Cabaço Amargo
Coreano
고야
Chino
苦瓜
Japonés
ゴーヤ
Nombre común
Melón amargo, Calabaza amarga, Karela
Nombre botánico
Momordica charantia
Familia
Cucurbitaceae
Origen/Distribución
Nativo de regiones tropicales y subtropicales de Asia, África y el Caribe; ampliamente cultivado en India, China, Sudeste Asiático, África y Sudamérica.
- Propiedades antidiabéticas debido a la charantina y polipéptido-P, que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre - Efectos antioxidantes y antiinflamatorios - Usado para problemas digestivos y como tónico general
Contenido Nutricional
- Rico en vitamina C - Contiene fibra, folato y vitamina A - Bajo en calorías pero denso en nutrientes - Buena fuente de potasio, magnesio y hierro
Partes Comestibles
La fruta es la parte comestible principal, consumida cocida, cruda o en jugo. Las hojas y semillas a veces se usan en medicinas tradicionales, pero las semillas pueden ser tóxicas en grandes cantidades.
Toxicidad Potencial
Las semillas y frutos inmaduros contienen momordicina y otros compuestos que pueden causar toxicidad si se consumen en exceso. Se aconseja a las mujeres embarazadas evitar dosis altas debido a posibles efectos abortivos.
Usos en la medicina tradicional
- Usado en la medicina ayurvédica, china y africana para tratar diabetes, infecciones, trastornos digestivos y afecciones de la piel - Tradicionalmente usado como remedio para fiebre, malaria y para promover la cicatrización de heridas
Usos industriales
- Los extractos se usan en suplementos dirigidos a controlar los niveles de azúcar en sangre - Usado en formulaciones herbales y tés - Los extractos de melón amargo se estudian para posibles aplicaciones farmacéuticas, incluidos medicamentos anticancerígenos
Actividad antioxidante
Contiene altos niveles de flavonoides, fenoles y vitamina C, que ayudan a neutralizar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo.
Otras bioactividades
- Propiedades antimicrobianas y antivirales - Potencial anticancerígeno debido a triterpenoides y cucurbitacinas - Efectos inmunomoduladores
Usos culinarios
- La fruta se usa comúnmente en las cocinas india, del sudeste asiático y caribeña, a menudo salteada, en curry o encurtida - El jugo de melón amargo se consume por sus propiedades medicinales, especialmente para el manejo de la diabetes
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