Goma de Babul - Kikar Gond - Goma de Acacia - Acacia Arábiga
Nombre común : Babul Gond, goma comestible, goma acacia, goma arábiga, Laddu Gond, goma para Laddu, goma comestible, babool Gaund, Gond Kikar, Acacia Arabica, Gond Batain, goma de Vachellia Nilotica
Nombre botánico: Vachellia nilotica/Acacia Arabica
Producto : Babul Gond/Goma
Forma disponible: Bulto
País de origen: India
Comercio : Venta al por mayor
Se sabe que la goma comestible es beneficiosa para las mujeres embarazadas ya que fortalece la columna vertebral. Tradicionalmente se dan los dinkache ladoo a las madres lactantes porque ayudan en la producción de leche. Los otros ingredientes del ladoo ayudan a proporcionar un "golpe" de nutrición de manera dulce y satisfactoria. Sí, puedes comer muchos laddoos ya que son bastante adictivos, pero uno se llena muy rápido porque son muy ricos en grasas y fibra.
Usos culinarios: La goma comestible se utiliza para hacer la mezcla de panjiri - harina de trigo integral, nueces, gaund y azúcar fritos en ghee. Se usa para hacer laddoos con una mezcla de coco, dátiles secos, semillas de amapola, almendras y jaggery fritos en mantequilla clarificada. · Se utiliza para hacer chikkis (mezcla de goma comestible y varios frutos secos).