Extracto de chile CO2 - Capsicum annuum
Conocido como : Chile, Mirch, Capsicum annuum
Nombre botánico : Capsicum annuum
Producto : Extracto de Chile CO2 10:1
Parte utilizada : Fruto
Extracción : CO2 supercrítico (SCO2)
N.º CAS : 84625-29-6
Forma disponible: Pasta
Soluble en aceite/grasa : Sí
Solubilidad en agua : No
Alcohol (etanol) : Parcial
La extracción con CO₂ utiliza dióxido de carbono presurizado a bajas temperaturas para extraer compuestos activos de Capsicum annuum (Chile) sin solventes químicos. Las principales ventajas son la ausencia de residuos de solventes, mejor conservación de compuestos sensibles al calor, alta pureza y un perfil fiel a la planta, lo que lo hace ideal para aplicaciones alimentarias, nutracéuticas y cosméticas de alta calidad y etiqueta limpia.
Contenidos activos (fitocompuestos) : capsaicina, capsantina, capsorubina, carotenoides (como beta-caroteno y luteína), flavonoides (como quercetina y luteolina), vitamina C (ácido ascórbico) y saponinas.
El producto es Vegetariano
País de origen: India
Almacenamiento : Conservar en lugar fresco y seco