Fenkolin hiilidioksidiuute - Foeniculum vulgare
Tunnetaan nimellä : Saunf, Sauf, Fenkoli, Foeniculum vulgare, Mouri, Badesopu, Variyali
Kasvitieteellinen nimi : Foeniculum vulgare
Tuote : Fenkoli CO2-uutte 20:1
Käytetty osa : Siemen
Uutto : Superkriittinen CO2 (SCO2)
CAS-NRO : 84625-39-8
Saatavilla oleva muoto: Tahna
Öljy-/rasvaliukoinen : Kyllä
Vesiliukoisuus : Ei
Alkoholi (etanoli) : Osittain
CO₂-uutto käyttää paineistettua hiilidioksidia matalissa lämpötiloissa uuttamaan vaikuttavia aineita Foeniculum vulgare (fenkolista) ilman kemiallisia liuottimia. Keskeiset edut ovat liuotinjäämien puuttuminen, paremmin säilyneet lämpöherkät yhdisteet, korkea puhtaus ja kasvinmukainen koostumus, mikä tekee siitä ihanteellisen ensiluokkaisiin, puhtaan merkinnän ruoka-, ravintolisä- ja kauneudenhoitosovelluksiin.
Vaikuttavat aineet (fytokemikaalit) : anetoli, fenkoni, estragoli, limoneeni, flavonoidit (kuten kversetiini ja kaempferoli), kumariinit, fenoliset hapot ja askorbiinihappo (C-vitamiini)
Tuote on Kasvisperäinen
Alkuperämaa: Intia
Säilytys : Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa