Babul Gum - Vachellia nilotica - Kikar Gond-Gomme d'Acacia-Acacia Arabica
Nom commun : Babul Gond, Gomme comestible, Gomme d'acacia, Gomme arabique, Laddu Gond, Gomme pour Laddu, Gomme comestible, babool Gound, Gond Kikar, Acacia Arabica, Gond Batain, Gomme Vachellia Nilotica
Nom botanique: Nilotic Vachellia/Acacia Arabica
Produit : Babul Gond/Gomme
Formulaire disponible: Grumeau
Pays d'origine: Inde
Commerce: De gros
La gomme comestible est connue pour être bénéfique pour les femmes enceintes à elle renforce l'os du dos. Les dinkache ladoo sont traditionnellement donnés aux mères allaitantes car ils aident à la production de lait. Les autres ingrédients du ladoo aident à fournir un "punch" de nutrition d'une manière douce et satisfaisante. Oui, vous pouvez manger beaucoup de laddoos car ils sont assez addictifs, mais on peut être rassasié très rapidement car ils sont très riches en graisses et en fibres.
Utilisations culinaires: La gomme comestible est utilisée dans la fabrication du mélange panjiri-farine de blé entier, noix, gaund et sucre frit dans le ghee. Il est utilisé pour faire des laddoos avec un mélange de noix de coco, dattes séchées, graines de pavot, amandes, jaggery frits dans du beurre clarifié. · Il est utilisé pour faire des chikkis (mélange de gomme comestible et de noix diverses.