Bekend als Bittere komkommer, Karela, bittere meloen; Goya; bittere appel
Talen
Namen
Botanische naam
Momordica charantia
Engels
Bittere komkommer
Frans
Gourde amère
Duits
Bittere pompoen
Spaans
calabaza amarga
Italiaans
Zucca Amara
Portugees
Cabaço Amargo
Koreaans
고야
Chinees
苦瓜
Japans
ゴーヤ
Algemene naam
Bittere meloen, Bittere komkommer, Karela
Botanische naam
Momordica charantia
Familie
Cucurbitaceae
Oorsprong/verspreiding
Inheems in tropische en subtropische gebieden van Azië, Afrika en het Caribisch gebied; wijdverspreid geteeld in India, China, Zuidoost-Azië, Afrika en Zuid-Amerika.
- Antidiabetische eigenschappen door charantine en polypeptide-P, die helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren - Antioxidante en ontstekingsremmende effecten - Gebruikt voor spijsverteringsproblemen en als algemeen tonic
Voedingswaarde
- Rijk aan vitamine C - Bevat vezels, folaat en vitamine A - Laag in calorieën maar voedzaam - Goede bron van kalium, magnesium en ijzer
Eetbare delen
De vrucht is het belangrijkste eetbare deel, geconsumeerd gekookt, rauw of als sap. Bladeren en zaden worden soms gebruikt in traditionele medicijnen, maar de zaden kunnen in grote hoeveelheden giftig zijn.
Potentiële toxiciteit
Zaden en onrijpe vruchten bevatten momordicine en andere verbindingen die bij overmatige consumptie giftig kunnen zijn. Zwangere vrouwen wordt geadviseerd hoge doses te vermijden vanwege mogelijke abortieve effecten.
Toepassingen in traditionele geneeskunde
- Gebruikt in Ayurvedische, Chinese en Afrikaanse geneeskunde voor de behandeling van diabetes, infecties, spijsverteringsstoornissen en huidaandoeningen - Traditioneel gebruikt als remedie tegen koorts, malaria en ter bevordering van wondgenezing
Industriële toepassingen
- Extracten worden gebruikt in supplementen gericht op het beheersen van de bloedsuikerspiegel - Gebruikt in kruidenformuleringen en theeën - Bitter meloenextracten worden bestudeerd voor potentiële farmaceutische toepassingen, waaronder antikankermedicijnen
Antioxidante activiteit
Bevat hoge niveaus flavonoïden, fenolen en vitamine C, die helpen vrije radicalen te neutraliseren en oxidatieve stress te verminderen.
Andere bio-activiteiten
- Antimicrobiële en antivirale eigenschappen - Antikankerpotaal door triterpenoïden en cucurbitacines - Immunomodulerende effecten
Culinaire toepassingen
- De vrucht wordt vaak gebruikt in de Indiase, Zuidoost-Aziatische en Caribische keukens, vaak roergebakken, gekruid of ingelegd - Bitter meloensap wordt geconsumeerd vanwege zijn medicinale eigenschappen, vooral bij het beheersen van diabetes
Koop Momordica charantia als poeder, zaden, gedroogd, olie, wortels, stengels, bladeren, gedehydrateerd, wortels, bloemen, vruchten, kruiden, ayurveda en andere vormen tegen groothandelsprijzen bij TheWholesalerCo
