Originaire de Chine, d’Asie centrale et d’Arménie ; largement cultivé dans les régions tempérées, notamment en Europe, en Méditerranée, en Amérique du Nord et dans certaines régions d’Asie.
Principaux composés phytochimiques
Caroténoïdes (par exemple, bêta-carotène, lycopène) Composés phénoliques (par exemple, catéchine, acide chlorogénique) Flavonoïdes (par exemple, quercétine, rutine) Vitamine C, vitamine E
Utilisations médicinales
- Activité antioxydante grâce à des niveaux élevés de vitamines et de caroténoïdes - Propriétés anti-inflammatoires - Effets anticancéreux potentiels des polyphénols - Traditionnellement utilisé pour traiter la constipation et l'indigestion
Teneur nutritionnelle
- Riche en vitamines A, C et E - Bonne source de fibres alimentaires - Contient des minéraux comme le potassium, le magnésium et le fer
Parties comestibles
Fruits (frais ou séchés) Graine (amande utilisée en médecine traditionnelle et en cosmétique, bien que la prudence soit de mise en raison de la teneur en amygdaline)
Toxicité potentielle
Les graines contiennent de l'amygdaline, qui peut produire du cyanure si elle est consommée en grande quantité. Une surconsommation de noyaux d'abricot peut entraîner une toxicité.
Utilisations en médecine traditionnelle
- Utilisé en médecine chinoise, persane et traditionnelle européenne pour les affections respiratoires, les affections cutanées et la santé digestive. - L'huile d'abricot est utilisée par voie topique pour la santé de la peau et comme hydratant.
Utilisations industrielles
- L'huile de noyau d'abricot est utilisée dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques - Utilisé dans les confitures, les gelées, les fruits secs et les boissons - Les graines d'abricot sont utilisées dans les préparations de médecine traditionnelle
Activité antioxydante
Les abricots sont connus pour leur forte capacité antioxydante, principalement due aux caroténoïdes, aux composés phénoliques et à la vitamine C, qui aident à neutraliser les radicaux libres.
